“注水七分滿,三指托蓋碗,先聞春茶香,再品天地心?!?/span>近日,廬陽區青少年校外活動中心內茶香氤氳,30名小茶藝師在專業教師指導下開展“中國茶道·綠茶蓋碗沖泡”勞動實踐課程。該課程將非遺技藝傳承與勞動教育深度融合,通過“五感沉浸式課堂”設計,讓青少年在茶道修習中體悟工匠精神,成為廬陽區勞動教育創新實踐的生動范本。
沉浸式體驗:傳統茶道與現代教學有機融合
課程采用“觀、學、做、悟、創”五步教學法,創新融合多媒體演示、情境模擬與勞動實踐。學生們通過“云游”黃山毛峰原產地,觀察茶葉從采摘到炒制的全過程;在老師指導下親手稱量茶葉、控制85℃水溫,用“三才蓋碗”完成溫杯、投茶、搖香、沖泡系列工序。
“與傳統說教式課堂不同,我們特別設計了‘茶葉密碼’互動環節。”課程負責人劉老師介紹道?!皩W生需通過觀察茶葉形態、嗅聞干茶香氣,在十二種皖產綠茶中辨識黃山毛峰,這種多感官參與的教學設計顯著提升了學習效能?!?/span>
以茶育人:勞動教育中的文化傳承
課程巧妙嵌入勞動教育多維目標:基礎勞動層面,學生需獨立完成茶具清潔消毒、茶水比例調配等12項實操任務;生產性勞動環節,通過模擬茶葉品控師角色,掌握茶葉品質鑒別技能。在活動拓展中,有的創作《茶詩三行箋》將詩詞與茶席美學結合,有的編排“節氣茶舞”用肢體語言演繹采茶場景,更有學生提出發明“茶渣再生紙”手工藝品,賦予傳統茶事環保新內涵
“蓋碗雖小,卻讓我們懂得了一粥一飯當思來之不易。”六年級學生王雨桐捧著親手沖泡的茶湯感慨。
跨界融合:構建新時代勞動教育生態
該課程作為活動中心傳統文化+勞動教育特色課程體系的組成部分,未來將持續進行多學科深度融合:數學學科融入茶水比例換算,物理學科探究水溫對茶多酚釋放的影響,美術學科開展茶器紋樣設計。下一步,活動中心將嘗試聯動區茶葉博物館、現代生態茶園建立實踐基地,形成"課堂學習-基地實踐-社區服務"育人閉環。
此刻,青花蓋碗中舒展的不僅是明前春芽,更綻放著勞動教育的智慧之花。當小茶藝師們將親手沖泡的“孝親茶”敬奉師長,中華傳統文化中知禮明德、敬天愛人的精神基因,正在新時代勞動教育的土壤中抽枝展葉。
攝影/撰稿:劉 琳
初審:周藝婷
復審:汪 娜
終審:高 菲
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